Receitas

Bacalhau no forno

• Bacalhau dessalgado e cortado em pedaços
• azeite
• legumes diversos a gosto
• azeitona preta

Modo de Preparo

frite o bacalhau no azeite (pode misturar azeite e óleo)

coloque o azeite numa assadeira e disponha o bacalhau

por cima disponha camadas de batata, cenoura, repolho, brócolis, couve, cebolas, pimentões verde, vermelho e amarelo e azeitonas pretas.

regue com bastante azeite e leve ao forno médio até murcharem os legumes os pimentões e os demais legumes estarem bem macios.

Dica: coloque os vegetais mais duros como batata e cenoura para cozinhar antes de ir ao forno.

Bombom de queijo

• 100gr de queijo grana padano ralado bem fino (se não tiver pode ser parmesão, difere o sabor mas fica bom também)
• 1 peça pequena de ricota fresca
• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• sal
• pimenta do reino
• azeite
• amêndoa

Modo de Preparo

Desmanche a ricota, tempere com um fio de azeite, sal e pimenta do reino. Misture o grana padano. Vá acrescentando o creme de ricota aos poucos, o suficiente para dar liga e enrolar. Processe as amêndoas ate virar uma farofinha (se quiser pode comprar já triturada, na Casa Pedro vende à granel)..
Faça bolinhas passe na farofinha de amêndoas e leve à geladeira.

Pasta de Tahine

• 5 colheres de sopa de tahine
• 200ml de água fria
• 1 dente de alho triturado
• 1 limão espremido
• sal a gosto
• cominho e azeite (opcional)

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e sirva.

* Dica: eu coloquei em copinhos de doce e espetei duas mini cenouras, Mas pode ser servido com torrada.

Sanduichinho de tomate cereja e queijo com azeite temperado

• tomate cereja
• queijo 
• azeite
• alecrim

Modo de Preparo

Corte o tomate ao meio.

Corte um pedaço de queijo de sua preferencia

coloque o queijo entre os tomates e espete um palito

Para o azeite é só colocar alecrim dentro ou outra erva de sua preferencia ou alho triturado deixar de um dia pro outro e servir.

Pasta de atum

• 1 lata de atum
• 1/2 xícara de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de alcaparras picadas
• sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e leve a geladeira até a hora de servir. Recheie as barquetes e SUCESSO [[:)]]

Oi amigos.

Passei aqui para estrear a página de receitas do blog. Vou colocar as receitinhas que costumo garimpar por aí e que testarei. Dando certo, dividirei com vocês.

Essa é show. Recomendo ;)

Bon Apetit

Arroz de Panela de Pressão

• 2 xícaras de arroz de sua preferência
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 linguiça calabresa
• 3 dentes de alho
• 2 colher de óleo
• 2 copos e 1/2 de água (copo médio)

Modo de Preparo

1. Em panela de pressão frite o alho com a calabresa
2. Depois de bem frita acrescente o milho, a ervilha e o arroz, adicione o sal a gosto
3. e os 2 copos e 1/2 de água
4. Tampe a panela quando, quando pegar pressão conte 7 minutos e desligue
5. Se deixar mais que isso seu arroz pode queimar

Muffin de queijo e atum

•  1 ovo levemente batido
• 1 lata de atum
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o ovo, o leite, o óleo e o cheiro - verde
2. Misture bem e reserve
3. Em uma outra vasilha, junte a farinha, o parmesão e o fermento
4. Acrescente, aos poucos, a mistura do ovo
5. Adicione o atum e misture até obter uma massa homogênea
6. Coloque a massa em forminhas pequenas untadas ou forma grande de buraco (se for de silicone não precisa untar)
7. Leve ao forno pré - aquecido, a 180°, por 25 minutos, até dourar

Dica: esse muffin pode ser feito do sabor que você quiser, basta substituir o atum por linguiça/bacon fritos, frango e o que mais sua imaginação mandar. 

Salmão em crosta de gergelim

• posta de atum
• sal, pimenta, limão
• semente de gergelim

Modo de Preparo

1. tempere o atum com sal, pimenta e limão à gosto;
2. empane-o com o gergelim e leve para assar por uns 30 minutos ou passe pela frigideira, por uns 3 minutos de cada lado para selar. 

Bolinho de banana de microondas

• 1 banana
• 1 ovo
• 2 colheres de aveia
• 2 colheres de passas

Modo de Preparo

1. amasse a banana
2. junte o ovo e misture bem
3. acrescente a aveia e as passas
4. coloque em forminhas untadas com manteiga (se for de silicone não precisa untar)
5. leve ao microondas em potência alta por 2 minutos

essa porção rende 3 bolinhos em forminha do tamanho de empada.


Bolinho de Churros

• 1 ovo
• 150 gr de açúcar
• 160 gr de farinha de trigo
• 80 gr de manteiga em temperatura ambiente
• 120 ml de leite
• a colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de café de fermento em pó
• açúcar e canela para polvilhar
• doce de leite para confeitar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes numa vasilha (não precisa de batedeira). 

Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas (se for de silicone não precisa deste passo)

Asse em forno pré aquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos.

Quando estiver assado, espere esfriar, retire das formilhas passe na mistura de açúcar com canela e cubra com o doce de leite.